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养生杂粮红豆窝头的做法怎么做养生杂粮红豆

2019-03-13 14:53:52 | 来源: 烘焙

养生杂粮红豆窝头的做法_怎么做养生杂粮红豆窝头_如何做养生杂粮红豆窝头

怎么做养生杂粮红豆窝头好吃?学做养生杂粮红豆窝头需要哪些食材?家常美食芹意老师为您提供养生杂粮红豆窝头的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的养生杂粮红豆窝头。  秋天是丰收的季节,各种蔬菜瓜果、五谷杂粮马上就要新新鲜鲜地来到我们面前。都说米面最养人,尤其是中国人的体质,更适合各种米面粥饭。贴秋膘,没有比五谷杂粮更滋养的了。这款窝窝头,那真是太棒了——除了各种粗粮,我还特别添加的红小豆,为了增加口感,更使用了纯黑糖,不仅滋养身体,而且补血补气,更胜在口感扎实而不失暄腾,香甜适口又不甜腻,当做主食甚是当做零食都很适合。尤其适合女性朋友!绝对不可错过!  养生杂粮红豆窝头的主料:  红小豆(1.5杯)    养生杂粮红豆窝头的调料:  黄豆面(1杯)  小米面(1杯)  玉米面(1杯)  面粉(1杯)    做养生杂粮红豆窝头所需厨具:  蒸锅  养生杂粮红豆窝头的做法图解步骤  1.红小豆提前充分泡发;  2.加适量清水入锅中煮熟;  3.煮好后加入黑糖,搅拌至融化;  4.冷却至和体温差不多时,分开红豆和煮红豆的汤水;  5.在红豆中加入所有粉类;  6.加入酵母粉;  7.拌匀;  8.少量多次加入煮红豆的水,边加边拌匀。(我加了大概150ml)  9.和成均匀的面团;  10.盖上保鲜膜,室温发酵至1.5倍到2倍大,手按感觉充满气泡;  11.将发酵过的面团拍扁排气;  12.双手蘸水,取适量面团(大小随意),先拍成圆锥状;  13.再用一只手的大拇指掏出“窝窝”(双手协调哈。我自己拍照,没法充分表现。不过据说从前的时候,不会“捏”窝窝头的姑娘是嫁不出去的,哈哈~)  14.“捏”好后排入笼屉,蒸锅上汽后上锅,大火蒸25到30分钟。(个头大多蒸会儿,个头小少蒸会儿。不过,因为有黄豆面,比较不容易熟,所以可以多蒸一会儿)。  15.好吃!

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