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纯凤梨酥的做法

2019-04-05 10:59:10 | 来源: 烘焙

怎么做纯凤梨酥好吃?学做纯凤梨酥需要哪些食材?家常美食网(www.28ms.cn)星斗陨落zlsk老师教你轻松做出好吃好看的纯凤梨酥。

本食谱来自【星辰殒落zlsk】老师分享的纯凤梨酥的做法,所属分类:烘焙、下午茶、朋友聚餐,需要烹饪时间:30~60分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

做纯凤梨酥所需食材: 主料:凤梨2个,砂糖适量,麦芽糖2勺,黄油10g,黄油200g,糖粉60g,蛋黄4个,全脂奶粉40g,杏仁粉40g,低粉260g

纯凤梨酥的做法步骤:1. 凤梨用料理机打碎,不要打的太碎,这样口感会更好,打碎的凤梨用纱布把凤梨汁挤出来,然后放进不粘锅炒制,加入10g黄油,等凤梨馅变干的时候加入麦芽糖,融会以后加入沙糖,砂糖没有具体的数量,可以自己尝一尝,感觉稍微有点酸就可以了

2. 直到凤梨馅成团变粘稠就可以了

3. 黄油加入糖粉打至发白,逐个加入蛋黄,每一个加入都要混合均匀再加入下一个,加入过筛的低粉,奶粉,杏仁粉混合均匀

4. 皮18g馅13g揉成小球,把皮按扁馅放到中间,用虎口位置一点点收口揉圆

5. 把包好的凤梨酥放进模具里压平,烤箱150度预热,中层20分钟

6. 放凉后脱模

7. 自己做的真才实料好吃呀!

家常美食网温馨提示:这个份量可以做37块左右,觉得多可以减半做哦!

大家在烹饪纯凤梨酥的时候,有甚么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号询问。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源,美食和煲剧两不误)。

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