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伏季休漁期臨近不少市民開始儲備海鮮

2019-04-16 19:22:51 | 来源: 烘焙

膠東消息 隨著伏季休漁期的臨近,不少市民已經開始儲備海鮮。

在蓬莱市仙阁市场鱼市区看到,各种新鲜的海鲜摆满了每一个摊位,鲅鱼、螃蟹、偏口鱼等各种海鲜应有尽有,很多市民正在讨价还价,挑选自己心仪的产品。市民王英莲:这个鱼挺新鲜的,一看就是咱当地的,渤海湾的鱼,买两条家去,搁冰箱里冰起来,等到时候好吃。

现场的商贩告诉,买回家储藏的海鲜,不要选购螃蟹、蛤蜊等海产品,最好以鲅鱼、辫子鱼、黑鱼等鱼类为主,而且一定要选新鲜的。商贩沙静:大家伙挑鲅鱼的时候,首先看这个鲅鱼的腮,它这个颜色应该是正常的鲜红的颜色,而不是那种色素的颜色;再就是看这个鱼眼,鱼眼应该是锃亮的,颜色是很亮的;再就是这个身上,这个绿色的这道筋,也是应该是亮色的,就是越亮越好,这个鱼就应该是最新鲜的。

市民在挑选储藏的鱼类时,最好选择3斤以下的,买回家后,不用处理,直接放到冰箱里冰冻起来。商贩郭卫胜:家去冰呢,就是打速冻,赶快冰,硬了以后冰好了,拿出来,搁水里泡一下,再拿出来,挂一下冰衣,最好是挂两遍冰衣,保鲜度相当好。

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