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东坡牛肉的做法

2019-04-08 15:15:17 | 来源: 西餐

准备时间:10分钟内

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

东坡牛肉的简介:  上周末带孩子出去,到处都渲染情人节,尤其是鲜花店的广告横幅,

萱儿问道:爸爸,再过几天到什么节啦?

答:不是刚过了春节吗?

不是

那是元宵节?

不是

那清明节?

哎呀,真是,情人节嘛

没情人过什么,老婆不算,那我还得出去找个吗?

切~~爸爸,你那叫外遇啊~~~

虽然咱不年轻的心灵也期望浪漫,其实碰到这个没有浪漫细胞的男人,也就澹然了,况且这些年不习惯也习惯啦!遇人不淑啊!

上道暖心暖肺菜吧~~~~~

愿天下有情人都快乐~~~~

东坡牛肉的食材:  主料:  牛肉600g   辅料:   油适量  盐适当  胡萝卜1个  番茄酱1勺  黄豆酱1勺  花生酱1勺  香叶适量  大料适当  葱适当  姜适当  蒜适当   东坡牛肉的做法图解步骤:  1.牛肉放入凉水锅中,煮一会,五六分煮熟便可。

2.切好葱姜,准备香叶、大料。

3.胡萝卜洗净,切块备用。

4.牛肉捞出,洗净,切块。

5.锅内放适量油,小火,放入一勺花生酱,一勺黄豆酱,一勺番茄酱,放入红辣椒,翻炒。

6.炒出香味,加适量清水,大火,放入葱姜蒜和香叶、大料。

7.加入适当盐。

8.倒入牛肉块,大火烧开(有浮沫的话撇掉),中火炖一个半小时。

9.炖至汤汁减少(差不多剩一半了),放入胡萝卜块。

10.炖半小时,出锅便可。

家常美食网小贴士:  1、牛肉要煮一下,去掉浮沫。

2、放水的时候多放些,不要中途加水,否则味道不鲜了。

3、先小火炒酱,大火烧开,中火炖。

4、开始炒酱的时候先用炒锅,然后放沙锅比较好。

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