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双味烤小羊肩排的做法

2019-04-17 13:09:19 | 来源: 西餐

鲜嫩的小羊肩排,简单料理就好美味。充满大漠气息的孜然、义式风情的迷佚香,一次双口味满足你的味蕾。

毛妈卡洛琳。拾记

份量:5人份

做双味烤小羊肩排所需食材:小羊肩排5支, 孜然调味料2匙, 乾燥迷佚香1大匙, 黑胡椒(粗粒)1大匙, 海盐1匙, 大蒜15颗

双味烤小羊肩排的做法图解:

1、取出小羊肩排清洗乾净备用

二、【孜然口味---2支】 取一小叉子在羊排上叉三四处(帮助酱料入味)后,将孜然调味料均匀抹在小羊肩排二面,用保鲜膜包好放入冰箱至少四小时

3、【迷佚香蒜味黑胡椒口味---3支】取一小叉子在羊排上叉三四周(帮助酱料入味)后,将海盐均匀抹上,接着再撒上大蒜、黑胡椒、迷佚香,用保鲜膜包好放入冰箱至少四小时

四、取一锅放少许油,油热了之后放入小羊肩排,用中大火将两面煎熟锁住肉汁即可取出

五、蒜味黑胡椒口味的方法同上。

6、蒜味黑胡椒口味在羊排取出前呛白酒

7、用烘培纸将小羊肩排平铺包好,送进预热的烤箱。烤箱温度:180度预热5分钟/180度烤15分钟/翻面180度烤10分钟(肉全熟)

8、烤箱空间如果够,也可以将一些青菜、菇类也放入一起烤,还可以当摆盘

九、也可以搭配义大利麵食用喔

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