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南瓜还是要往老了挑饽

2019-02-07 17:04:55 | 来源: 菜谱

南瓜还是要往老了挑

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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买瓜你的意见呢)果蔬菜都是“要想让大海归于平静要往新鲜里面挑,但是秋季大量上市的南瓜,却是应该要往老里面挑。老南瓜的口感比未成熟的南瓜要更好,绵绵甜甜的,用来炒菜也更加能够炒出风味。那么,应该怎么挑选才能选到合适的老南瓜呢?39饮食这就跟你小贴士。

为什么南瓜是老的好?

南瓜是成熟的好吃,也是我们常说的瓜要“老”,这样的南瓜营养才全,所含物质才丰富。南瓜越“老”,它里面所含的水分也就越少,含糖量大,筋少,

南瓜还是要往老了挑饽

口感敦实厚重。做到自我承受挑选老南瓜外形要完整,表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。

挑选老南瓜的几个标准

掐外皮:用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下,如果感觉南瓜外皮比较坚硬,那么,这样的南瓜就是老南瓜;反之,如果一掐就破,则证明成熟度不够,这样的南瓜口感较差。

摸茎部:南瓜上一般会连着一小段茎,这样的南瓜比较易于保存,用手摸掐一下这段茎部,如果感觉非常硬,手感几乎像木头一样,就证明南瓜采摘的时机比较合适,成熟度好。

拍一拍:将南瓜托在手上,用另一只手去拍,如果声音发闷,感觉南瓜的内部结构非常紧实,就证明南瓜的成熟度比较高。

掂一掂:相同大小的南瓜,挑选的时候,选沉重的那一个。较沉的南瓜,成熟度更好。

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