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电饭锅版土豆焖饭的做法

2019-04-06 11:43:56 | 来源: 菜谱

本食谱来自【边边边白白】老师分享的电饭锅版土豆焖饭 的做法,所属分类:主食、焖饭、午饭、一家三口,需要烹饪时间:30-60分钟,烹饪难度:配菜(中级)。

1、试过在这个焖饭里加入其它食材,比如蔬菜类胡萝卜段、玉米粒、青豆粒都是很搭的;2、加入其它肉类食材:比如腊肠、排骨、土猪肉香肠,也很搭的,其中排骨先沸水里汆烫一下捞出沥干水分(去肉腥)以后再入锅翻炒一下,和土豆一起加豆瓣酱、生抽、老抽上色以后倒入电饭煲中,会更入味;

做电饭锅版土豆焖饭 所需食材: 主料: 米两人份(量杯量两杯),土豆1-2个中等大小个头

辅料:蒜几瓣,料酒半勺,豆瓣酱2勺,老抽1勺,生抽1勺,糖1茶匙,葱几根,香油1茶匙

电饭锅版土豆焖饭 的做法步骤:1. 米先浸泡15-30分钟(按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软,想饭干一点就比平时煮饭放少一点水)

2. 大蒜切片,备用

3. 土豆削皮切小块,泡在清水里避免氧化,待下锅前在沥干

4. 炒锅入油,油烧热后倒入大蒜片爆香,倒入沥干后的土豆块,翻炒至边角边边略略焦黄,转小火,放入豆瓣酱炒香,再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色,关火(这个时候土豆还是生的,不用炒熟)

5. 把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里,盖上电饭煲,煮饭模式

6. 饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀,撒入葱花,焖10分钟,准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。

家常美食网温馨提示:另一种做法也可尝试:即土豆切成小块后在平底锅里煎成金黄色,撒上少量盐,令土豆有淡淡咸味,之后倒入电饭煲的米中煮便可。我还试过加入些菜椒,菜椒色彩会过熟不绿,但是味道却很好,还令米饭带着股菜椒的清香。

学习【边边边白白】老师分享的食谱——《怎么做电饭锅版土豆焖饭 好吃》以后,你学会了电饭锅版土豆焖饭 最正宗的做法吗?

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