首页 >小吃

我爱晒爆炒蘑菇鸡片好好生活好豆网揭

2019-02-10 20:32:31 | 来源: 小吃

【我爱晒】爆炒蘑菇鸡片_好好生活_好豆

本话题已经参加好好生活10月活动—金秋十月 我爱晒#陶煲王#

原先不想做这菜,看了一些人做的菌菇类都出水,

我爱晒爆炒蘑菇鸡片好好生活好豆网揭

都没有掌握其中的道理。蘑菇只有爆炒。还有的人加水,都不可取的。包括一些饭店也出水,是师傅没有教好。这样的菜不要加味精。而且很鲜。(蘑菇要绝对新鲜,否则不新鲜加味精也不好吃的)。有的达人还没达到这个水准。我担心看了也学不会。因为还要调节火候,一些用平底锅炒菜和电磁炉的不能做这菜。要用一只手柄的炒锅。工具不对做不好的。(其实用平底锅做武菜的都是假的,速度跟不上)一只手柄的炒锅优点离火就可调节火候,方便。不用铲也能翻炒,也可双管齐下。翻炒均匀。两个耳朵的锅子要不停调火头,翻炒速度慢。

别人也许会同情

先将鸡片滑熟(发白即可)。捞起放菇爆炒,后放鸡片,勾薄芡上桌。图中是油,不是汤。蘑菇时间长不发黑,很鲜的爽口。如加水,或文炒会出水,蘑菇会发黑,加了味精也不好吃。

 

选材要好。否则烧好了也不好吃的。照片拍上去还好,味道很差劲,反正你也吃不到,不行就倒掉

菜谱链百事从心起接:

diy装修价格
小学生童话故事
三千越甲渔具

猜你喜欢