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酸辣鱿须汤的做法怎么做酸辣鱿须汤如何做酸

2019-03-13 12:10:19 | 来源: 小吃

酸辣鱿须汤的做法_怎么做酸辣鱿须汤_如何做酸辣鱿须汤

酸辣鱿须汤的做法简单是药膳偏方里的常见菜,但怎么做酸辣鱿须汤最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着来做这道酸辣鱿须汤吧

菜系及功效:川菜 药膳偏方 健脾开胃食谱 高血压食谱 工艺:烧

酸辣鱿须汤的制作材料:主料:鱿鱼(鲜)200克

辅料:黄瓜30克,柿子椒20克,冬笋50克,莴笋50克

调料:盐3克,味精1克,胡椒1克,醋2克

酸辣鱿须汤的做法:

1. 鱿鱼须洗净切丝;

2. 黄瓜、红椒、冬笋、青笋切丝;

3. 锅内掺清汤烧沸,下入冬笋、青笋、红椒、黄瓜、盐、味精、胡椒吃好味;

4. 最后下入鱿须,放入醋起锅即成。

酸辣鱿须汤的制作要诀:

1. 锅中要吃好味后,才下主、辅原料;

2. 特别是鱿须不能久煮,久煮则会因吐水而变老绵,沸后就应起锅;

3. 汤要起锅时才加入醋,推匀就盛入汤盅中;

4. 因醋的沸点低,久煮则会挥发而无味。

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