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无烤箱版黑米蛋糕的做法

2019-04-03 15:25:40 | 来源: 小吃

本食谱来自【美食达人计划】老师分享的无烤箱版黑米蛋糕的做法。所属分类:谷类, 杂粮,适宜人群:一般人群都可食用 。适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚和贫血、肾虚等人食用。

怎么做无烤箱版黑米蛋糕好吃?学做无烤箱版黑米蛋糕需要哪些食材?家常美食网美食达人计划老师为您提供无烤箱版黑米蛋糕的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味无烤箱版黑米蛋糕。

1、不用烤箱就可以做出好看又好吃的蛋糕,而且不开裂不会缩不塌腰哈;2、黑米是一种药、食兼用的大米,营养价值非常高,被人称作“补血之米”、“长寿之米”,如果吃粥吃腻了,试试今天的黑米蒸蛋糕,美味又营养;

做无烤箱版黑米蛋糕所需食材: 主料:黑米100g,玉米油30g,鸡蛋3个,细砂糖30g,配方奶/牛奶20g

无烤箱版黑米蛋糕的做法步骤:1. 准备食材

2. 鸡蛋蛋清蛋黄分离;TIPS1:准备2个干净无水无油的大盆,一个放蛋清一个放蛋黄,放蛋清的盆要稍大些;

3. 黑米、牛奶、色拉油、蛋黄混合倒入料理机或破壁机搅拌成细腻的黑米糊;TIPS2:黑米要提早浸泡一晚;

4. 蛋清加几滴柠檬汁或白醋打到大气泡时,加入3\1白砂糖

5. 打到蛋清比较细腻的时候再加入3\1白砂糖

6. 打到出现明显的纹路时加入剩下的白砂糖

7. 打到提起打蛋器出现小尖峰时停止打发

8. 分3\ 1蛋白到黑米糊里用翻拌或是切拌的方式拌均匀直到看不见白霜TIPS3:一定是翻版或切拌的方式不可用花圈的方式,否则就会严重消泡;

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