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小黄鱼烧年糕的做法

2019-04-16 09:36:22 | 来源: 小吃

怎样做小黄鱼烧年糕好吃?学做小黄鱼烧年糕需要哪些食材?家常美食网不谈感情老师为您提供小黄鱼烧年糕的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的小黄鱼烧年糕。

小黄鱼烧年糕的功效与作用:   姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

小黄鱼烧年糕的制作材料:  小黄鱼   宁波水磨年糕  葱  姜

小黄鱼烧年糕的家常做法:  1.鱼去鳞洗干净沥水,年糕、姜切片,葱剁碎

2.锅里放上适量的油,放入葱花、姜片爆香

3.放入小黄鱼,两面煎

4.煎至鱼变色

5.倒入少许料酒、适当盐、酱油、一碗水,盖上锅盖,大火煮开后转小火炖一会儿,让鱼入味

6.待到锅里水耗去三分之一,放适当糖,倒入切好的年糕片,有意识的将年糕充分浸没在汤里,小火炖一会儿,等到汤汁稠腻了即可盛出

家常美食网小贴士:  1.新鲜的小黄鱼很嫩,烧的进程中不能大幅度翻动,而且烧得时间不要太长,由于嫩,所以很容易入味!

2.还有就是年糕稍微切厚点,这样嚼起来更带劲呢!!!

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