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家常素菜葱油灰灰菜的做法

2019-05-17 13:43:16 | 来源: 小吃

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把挖来的灰灰菜用清水浸泡洗净。

锅里坐水,水冒泡时倒入洗好的灰灰菜焯水,捞出控水备用。

把焯过水的灰灰菜攥干水份后盛到干净的大碗里,撒上适当精盐。

调入1汤勺味极鲜酱油。

锅里倒入两汤勺植物油,油热后放入花椒爆香后捞出花椒粒。

关火,倒入切好的葱花爆香成葱油。

把葱油倒在灰灰菜上。

洒上切好的大蒜粒拌匀,撒上胡萝卜咸菜丝。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

灰灰菜性凉,味甘、苦。具有祛湿、解毒的功效。能够预防贫血,增进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有1定保健功能。灰灰菜还含有挥发油、藜碱等特有物资,能够避免消化道寄生虫、消除口臭。

1、灰灰菜分为两种,可以供食用的叶面和背面均为绿色,并有白粉,而叶的背面呈紫色的不能食用。

2、灰灰菜是光感性植物,食用灰灰菜后应当尽可能避免长时间的、强烈的日光照耀。

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