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猪肚煲鸡

2019-04-01 18:35:39 | 来源: 汤羹

原料:泡发干香菇,挤干水。白果,党参,黄芪,生姜,枸杞。土鸡半只,砍件。做法:1. 把猪肚用盐、生粉反复的抓,还可以加一点点醋,反复冲洗,把表面那层粘粘的东西洗掉。2. 切好的半只猪肚,先用水撩一下,把血沫去掉

原料:泡发干香菇,挤干水。白果,党参,黄芪,生姜,枸杞。土鸡半只,砍件。

做法:

1. 把猪肚用盐、生粉反复的抓,还可以加一点点醋,反复冲洗,把表面那层粘粘的东西洗掉。

2. 切好的半只猪肚,先用水撩一下,把血沫去掉,洗干净。

3. 把土鸡塞到猪肚里。一半的煲汤料跟鸡块一起放进猪肚里,一半放在外面。

4. 鸡块塞好后,用线把口缝上。比较大的鸡腿、鸡爪子还有鸡头可以放在外面。

5. 把东西全部放到锅里,加水。大概刚泡过猪肚就行。可以按2份水煲1份汤的比例来放水的。

6. 先煮开,然后转小火煲2-3个小时。

7. 煲好后,把线扯出来,猪肚剪小块或者切成丝。把里面的鸡肉弄出来。

8. 再煮一下下,放盐,开喝咯~~~~好补啊,嘿嘿,大家都很爱喝~~~~一大锅全部扫光~~~

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