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2019-02-03 11:12:47 | 来源: 饮品

【瘦起来】马蹄红萝卜煲甘蔗水_营养健康_好豆

本话题参加【营养健康】【7月活动】炎炎夏日 瘦起来

            

   这是广东人喜欢的一种做法,我们叫它蔗水,条件允许的话会加入茅根的。但我找了两家华人超市都没找到,有与婚庆的东西脱水甘蔗混合包装的,不适合我,所以就放弃了茅根。只用了甘蔗、红萝卜、马蹄而已,效果一样很好。

 别人给了几截甘蔗,感觉像是榨糖蔗,因为皮很厚。在处理甘蔗的时候还真不容易,因为表皮有些黑黑的东西需要用刷子洗刷干净。然后再用大刀将甘蔗剁短,再剁小块,这是一个工程哦。

      甘蔗有好几种,有黑蔗,性质较温和滋补,喉痛热盛者不宜;皮色青的青皮蔗,

味甘而性凉,有清热之效,能解肺热和肠胃热。还有绿色的竹甘蔗等。

 马蹄是荸荠的俗称。根据资料,马蹄入药,甘寒。清热、消食、醒酒. 《本草纲目》中记有马蹄能清热消渴,治脾热,湿中益气,开胃下食,清心明目。

  红萝卜素有小人参之称。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。而中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。

   三种在云山水墨间食材混合煲成的蔗水有清热解毒之功效,也是我们广东人所喜欢的一次饮料。假如用黑蔗的话最好去掉皮,其实用来煲蔗水的最好还是绿皮的竹蔗。

                          食材:马蹄、甘蔗、红萝卜

 

            制作方法:

1.准备好食材:甘心、马蹄、红萝卜。2.甘蔗需要洗干净表皮,然后剁成段、红萝卜去皮切块、马蹄解冻备用。3.先将甘蔗放入压力锅。4.然后放入红萝卜。5.再放入马蹄,最后注入清水,盖上锅盖大火煮沸约二十分钟后熄火。6.待压力锅排气后再次煮沸一次约十五分钟,熄火。排气后打开锅盖,倒出即可饮用。小贴士1、甘蔗需要用刷子洗刷干净,然后才剁成段。2、由于甘蔗比较硬,所以需要二次煮沸让它出味。

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