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腊肉番茄炒韭菜的做法

2019-04-17 07:25:05 | 来源: 凉菜

春季是吃腊肉的季节,每天下班回家都能闻到宿舍楼里飘来的腊肉香,腊肉属于腌制食品要少吃,所以我家腊肉从来都只做配菜,偶尔吃一两片解解馋。这道腊肉番茄炒韭菜有醇香的腊肉味和浓浓的韭菜味,再配上酸甜的番茄下饭极了。

腊肉番茄炒韭菜的主料:  腊肉(100克)  番茄(150克)  韭菜(150克)  腊肉番茄炒韭菜的调料:  食用油(适当)  盐(适量)  辣椒(适量)  蒜(适当)  酱油(适量)  味精(适当)  做腊肉番茄炒韭菜所需厨具:  炒锅  腊肉番茄炒韭菜的做法图解步骤

1、5花腊肉切成薄片备用。

2、韭菜洗净控干水份切成3厘米长的段备用。

3、番茄去皮洗净切成片,蒜去皮切碎,干辣椒切段备用。

4、炒锅上火,少量油润润锅,放入腊肉煸炒出油。

5、腊肉煸出油后放入辣椒和蒜末煸出香味。

6、放入番茄翻炒翻炒。

7、放入韭菜翻炒。

8、调入酱油、盐、味精翻炒均匀便可出锅。

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