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子姜肉丝的做法

2019-02-03 15:58:27 | 来源: 主食

子姜肉丝的材料:猪背里脊一小块,盐,甜椒,子姜,酱油,糖。

子姜肉丝的做法:1. 猪背里脊一小块,切稍粗的丝,加一点盐,三瓢多清水,一点酱油用手搅到肉充分吸水,表面变粘,搁一边备用。

2. 甜椒去白穰,切丝。子姜擦洗一下外皮,切火柴杆粗的丝。

3. 锅里不放油,略预热一下,下甜椒丝稍微煸软,出锅备用。

4. 肉丝里多加些干淀粉,和转。锅里擦干净,放油,烧热后下肉丝滑炒至八成变色,下子姜丝,炒出香味,再下甜椒丝。这时候加一点点盐,几滴酱油,洒一点点糖,稍微翻转几下

,出锅。

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