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烘焙甜点10月作业我很笨它很丑烘焙甜点好武

2019-02-10 20:48:34 | 来源: 主食

【烘焙甜点】10月作业:我很笨,它很丑_烘焙甜点_好豆

我很笨,它很丑——小兔子燕麦饼干

小兔子燕麦饼干

十月的烘焙课堂第一课一出来我就傻了眼,quenny导师的“小动物饼干棒”做的那叫个栩栩如生,可是挪红就是手工差!自感没有那个能力,就想是否可以压出小动物框架,可是手头又没有模具,又没绘画天赋,怎么办?

上个月买了一本挪威人写的食谱书,

烘焙甜点10月作业我很笨它很丑烘焙甜点好武

上面有许多饼干面包蛋糕烘焙食谱,翻了翻有一款燕麦饼干,就想试试。平时总爱在超市各色各味里买燕麦饼干,每次回国都带上筒送家人和朋友,特别是我大侄儿的小孩就爱吃。

那就试试做燕麦饼干好了,即使做不好造型,还有好营养之说。

于是就上搜搜有没简单的,最后定格在这个形状,当然了人家是用模具,挪红是全程手工捏制。

旅途

我是捏呀,捏……近两个小时才八只,最后余下的就切切片送入烤箱了。

烤好后又用枸杞装饰了小兔子的眼睛,别说还真有点像。

烤出来的饼干味道还是老好的,有点桃酥的感觉。

明天我上外孙那儿带上这些小兔儿,他一定也好喜欢!

嘻嘻,交作业了!

小兔子燕麦饼干

材料:黄油100克、鸡蛋1个、糖浆30克、低粉200克、易煮燕麦片50克、牛奶50克、泡打粉克

制作:

1. 将黄油100克打发。

2. 分多次加入1个鸡蛋液和30克糖浆,每加一次都要完全融入黄油中。

3. 筛入面粉200克和泡打粉(也可不用)。

4. 加入燕麦片50克,拌均。

5. 倒入牛奶约50克,这要根据面粉的吸水性调整。

6. 抓成团,搓成长条,切割成若干片,整理成圆片;取一片捏成小兔子形;按两个小洞做为两只眼睛,再划一个三片嘴。

7. 依次做好全部,不想麻烦,也可直接切片。175度烤分钟。

8. 烤好后用枸杞塞在两个洞里,小兔的红眼睛就做好了。

细微小语:

1.不打发黄油直接将黄油融化也是可以的。

2.用糖浆是想得到深一点颜色,也可用红糖。

3.这款饼干糖的用量很小,喜甜的加大量。

小兔子燕麦饼干

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