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营养丰富的杂疏酿肉丸的做法怎么做营养丰富

2019-03-13 12:59:58 | 来源: 主食

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杂疏酿肉丸是在苏菜清蒸狮子头的基础上加以创新。我把狮子头缩小到迷你肉丸。吃起来很方便,一口一个。其营养更加丰富,味道更加鲜美。圆圆的肉丸酿在香菇黄瓜胡萝卜上非常可爱。在肉丸上撒上葱碎,淡淡的飘着葱花的香气,清清爽爽,入口极为滋润。很适合老人小孩食用。  营养丰富的杂疏酿肉丸的主料:  肉馅(200克)  香菇(20克)  黄瓜(半根)  胡萝卜(胡萝卜1根)  营养丰富的杂疏酿肉丸的调料:  葱姜(适量)  淀粉(适量)  马蹄(10克)  盐(2克)  胡椒粉(2克)  鸡精(鸡精2克)  香油(5克)  料酒(1勺)  做营养丰富的杂疏酿肉丸所需厨具:  炒锅、蒸锅  营养丰富的杂疏酿肉丸的做法图解步骤  1、提前泡发香菇。  2、肉馅加入葱姜盐料酒鸡精胡椒粉香油搅打上劲。  3、加入适量的香菇碎胡萝卜碎和马蹄碎搅拌均匀。  4、分别把黄瓜胡萝卜切成段,挖去芯成凹状,香菇去蒂。  5、用勺子把搅拌好的馅料揉成丸子。  6、镶在黄瓜胡萝卜香菇上。  7、锅中注入水烧开,把杂疏酿肉丸隔水蒸至10分钟。  8、炒锅放入油,爆香葱碎倒入蒸肉丸的汤汁,芶入薄芡,淋入香油。  9、蒸好的肉丸上撒上葱碎,浇上芡汁即可。  小窍门:  蒸制时间长短根据肉丸大小来调整。

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