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小熊饼干花束的做法

2019-04-03 11:03:12 | 来源: 热菜

小熊饼干花束的做法简单是饼干做法大全的常见菜,不一定要看小熊饼干花束视频才能学会,但怎么做小熊饼干花束最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道小熊饼干花束吧。

小熊饼干花束的食材和调料:

A.无盐奶油454公克,糖粉2又1/2杯,B.蛋3-4个,C.低筋面粉6杯,高筋面粉1杯

教您小熊饼干花束的家常做法,如何做小熊饼干花束才好吃

1.将材料A拌匀后,再将蛋分4次加入。

2.将材料C过筛后,分次加入作法1中拌匀。

3.在工作檯上撒少量面粉,再将作法2材料倒在工作檯上,用刮刀和手以按、压、切的方式,拌匀成面糰,再用保鲜膜包住面糰,放入冰箱冷藏50分钟。

4.在工作檯上撒少许高筋面粉,取出冷藏过的面糰,用桿面棍由中间向外桿开成约1公分厚的面皮,厚薄要尽量平均。成。

5.在面皮上用自己喜欢的模型压出图案(压模后剩下的面皮,可再收集起来继续使用)。

6.取1小球面糰,捏出小熊的胸部、鼻子及蝴蝶的身体等立体造型,以刷子涂清水当接着剂,将其轻压于面皮上,再于面皮下方穿入竹签(深度约为面皮的1/2)。

7.将做好的造型面皮放入烤箱,以上火180℃、下火200℃烘焙20分钟(烘焙前要先将竹签取出)。

8.利用巧克力酱及彩色蛋白糖霜,在烤好的饼干上着色(可用挤花袋辅助),待着色处凝固且饼干冷却后,再插上竹签即完

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